Кето-диета, или белковая диета, — это направление в питании, которое очень популярно в последние годы. При минимальных усилиях она обещает снижение веса, именно поэтому она популярна среди людей всех возрастов. Итак, что же нужно есть и какие продукты не должны отсутствовать в рационе? Именно об этом и пойдет речь в сегодняшней статье.
Проще говоря, весь фокус кето-диеты заключается в том, что организм переходит в состояние, называемое «кетоз», то есть состояние, при котором организм начинает получать энергию из жировых запасов. В результате происходит довольно быстрое снижение веса. Но остается вопрос, действительно ли эта диета является здоровой и устойчивой в долгосрочной перспективе.
Так что же есть?
Кето-диета основана на значительном ограничении углеводов в рационе. В тот момент, когда организму не хватает энергии из «сахаров», он начинает брать ее из жировых запасов. Это состояние, которое мы описали выше, так называемый кетоз.
Для того чтобы организм впал в кетоз, необходимо уменьшить количество углеводов примерно до 30 г в день. Недостающие источники углеводов, напротив, необходимо заменить качественными белками и жирами.
Для того чтобы диета была эффективной, рекомендуется употреблять нежирное мясо, рыбу, молочные продукты, жиры, орехи, фрукты, овощи и семена с низким содержанием сахара.
Запрещенные продукты
Продукты, которые мы должны исключить из рациона: злаки, клубни, фрукты с высоким содержанием сахара, затвердевшие жиры, приправы и колбасы.
Преимущества и недостатки кето-диеты
Очевидно, что самым большим преимуществом этой диеты является то, что вы не голодаете. Это связано с более высоким потреблением жиров и белков, которые обеспечивают более высокую сытость. Необходимо питаться регулярно и часто, что приводит к довольно быстрому снижению веса.
Но кето-диета подходит не всем. Поэтому рекомендуется сначала проконсультироваться с врачом. Она совершенно не подходит людям, страдающим диабетом, нарушенным жировым обменом или сердечным больным. И, конечно же, для беременных и кормящих женщин.
Недостатком может быть необходимость планировать покупку, следя за энергетической ценностью потребляемых продуктов, что на практике, особенно для новичков, является довольно сложным делом.
Возможно, самым большим недостатком является надвигающийся эффект Джоджо. Последнее, к сожалению, угрожает каждый раз, когда мы едим «в одностороннем порядке» и впоследствии хотим перейти на нормальное питание. Здесь рекомендуется так называемая циклическая кето-диета, переходное состояние, при котором вы едите «кето» пять дней в неделю, а два других стараетесь планировать свой рацион самостоятельно.
В том случае, если во время кето-диеты вы употребляете готовые кето-препараты в порошке, последующий эффект Джоджо может быть еще более выраженным. Следует также помнить, что колебания веса вредны для нашего метаболизма.
Для кого подходит эта диета?
Кето-диета рекомендуется для людей с очень большим ожирением, которым необходимо снизить свой вес. Но даже здесь необходимо понимать, что главной целью любого сокращения является более здоровый и лучше функционирующий организм, что обеспечит полное изменение образа жизни. Но это должно быть постоянно. Так называемые быстро ферментируемые диеты не работают в долгосрочной перспективе.
Что может нас удивить в кето-диете?
Если вы все-таки сядете на кето-диету, вы можете заболеть так называемым кето-гриппом. Состояние, при котором вы будете плохо себя чувствовать и будете уставать. Это состояние возникает из-за недостатка поступающих углеводов, когда организм учится брать энергию именно из жировых запасов. «Грипп», как правило, через пару дней сам проходит.
