Они растут! Это слово действует на многих как заклинание. Как только они слышат его, они берут корзины и отправляются в лес. Но каковы принципы правильного сбора грибов?
Россияне — одни из самых страстных грибников в мире, по крайней мере раз в год на сбор грибов выходят более семидесяти процентов населения нашей страны. Сбор грибов — давняя традиция, люди собирают грибы со времен средневековья. Но тогда их вынудили к этому нищета и голод, потому что во время военных конфликтов войска истребляли дичь в лесу, а жители деревни собирали все, что могли.
К наиболее часто собираемым грибам относятся настоящие подберезовики, лисички и рыжики, так как это легко узнаваемые грибы, которые практически невозможно спутать. Если вы хотите начать собирать другие виды, вам необходимо изучить когнитивные особенности данных грибов. Они находятся на всем плодовом теле, то есть на шляпке, лепестках, трубочках, плодоножках и мякоти. Свои неуверенные попытки определить гриб лучше проверить у опытных грибников или у специалистов, например, в микологической клинике. Вы можете найти его почти в каждом крупном городе или отправить свой вопрос с фотографией гриба по почте.
Снаряжение грибников
Идите за грибами утром, когда температура ниже и плодовые тела еще не распарились. Смажьте себя репеллентом, наденьте длинные льняные брюки и наденьте ботинки или более высокие уличные туфли, в которые вы заправите брюки. Это защитит вас от мокрой травы и клещей. Для верхней части тела выбирайте одежду в несколько слоев, которую при необходимости можно снять, потому что холодное утро может превратиться в жаркое. Защитите голову шляпой, кепкой или многофункциональным шарфом. Проверьте заряд батареи на вашем телефоне. Блуждая по лесу, вы легко можете заблудиться или нуждаться в медицинской помощи. С мобильным телефоном экстренные службы найдут вас гораздо быстрее, а звонок на номер 112 работает даже при отсутствии сигнала. Когда вы обнаружите гриб, всегда извлекайте его из земли целиком, аккуратно беря его. Очистите его губчатым ножом со щеткой и покройте оставшееся отверстие после губки мхом. Храните свой улов в плетеной корзине (не в полиэтиленовом пакете или пакетах) и обрабатывайте его сразу после возвращения.
Предательские скряги в шляпах
Если во время сбора грибов вы подобрали несъедобный или ядовитый гриб, произойдет незначительное или серьезное отравление. Последние проявляются в зависимости от типа грибов, съеденных от пятнадцати минут до тридцати шести часов после употребления. Наиболее распространенные симптомы отравления включают сильную боль в животе, диарею, нарушения зрения, слюноотделение, общую слабость и жажду.
Учащается сердцебиение, снижается кровяное давление, появляются головные боли.
Если вы находитесь рядом с пострадавшим человеком, постарайтесь вызвать у него рвоту (ни в коем случае не давайте ему пить молоко, как это часто бывает по традиции) и немедленно вызовите скорую помощь. Сообщите диспетчеру, кто отравился, его примерный вес, возраст, когда и сколько грибов съел человек. Опишите симптомы отравления. Положите оставшиеся грибы, при необходимости испражнения и рвоту, в пластиковый пакет и возьмите их с собой в больницу. Благодаря этому лаборатория может провести токсикологический анализ и выбрать подходящее лечение.
Вредные мифы
Ядовитые грибы отвратительны на вкус. Нет, у зеленой поганки превосходный вкус, о чем говорят счастливчики, пережившие отравление. При длительном кипячении и обжаривании яд выводится из организма. Это неправда, большинство токсинов варка не уничтожает. Я узнаю ядовитые грибы по их красоте и красивой окраске. Нет, например, зеленая поганка неприметна и не совсем красива. Гриб не отравляет человека, когда его едят слизни. Ну, на это тоже не рассчитывай. Улитки едят даже ядовитые грибы.
