Каждый орган в организме нуждается в определенных веществах для того, чтобы функционировать. Так же поступает и наш мозг. Если мы снабдим его правильным топливом, он будет лучше работать не только с памятью, концентрацией или обучением. Если мы этого не сделаем, мы будем медлительными, нервными, капризными, и наш мозг будет стареть быстрее. Какие продукты важны для правильного функционирования мозга?
Омега-3 жирные кислоты
Мозг — самый толстый орган в организме и на 60% состоит из жира. Поэтому необходимо снабдить его правильными строительными блоками. Хотя в последние годы жиры демонизировались как вредные для здоровья, особенно для сердца и кровеносных сосудов, сегодня эксперты более ясны: хорошие жиры полезны для здоровья и мозга.
Наиболее важными жирами для нашего мозга являются омега-3 жирные кислоты. Их дефицит может повлиять на нормальное развитие мозга, согласно некоторым исследованиям, связанным с преждевременным старением мозга и снижением когнитивных функций.
Источник: грецкие орехи, семена чиа, сардины, лосось, льняное семя, яйца, рыбий жир.
Магний
Еще одним элементом, важным для мозговой деятельности, является магний. Он принимает значительное участие в метаболизме организма, важен в основном для мышц и нервов. Снимает напряжение, оказывает успокаивающее действие. Это помогает расслабить кровеносные сосуды, тем самым уменьшая спазмы, которые могут вызвать мигрень. Это помогает снизить уровень гормонов тревоги и стресса. Он действует противовоспалительно и улучшает память и мышление.
Больше всего они защищают мозг от действия нейротоксинов.
Источник: миндаль, шпинат, кешью, авокадо, черная фасоль.
Витамины группы В
Все витамины группы В важны для работы мозга и нервной системы. Тиамин, или витамин В1, часто называют «витамином для ума». Он необходим организму для большого количества метаболических процессов, в том числе и тех, которые важны для мозговой деятельности. В целом, этот витамин в значительной степени участвует в поддержании баланса – он помогает лучше справляться со стрессом, нетерпением или замешательством. Это улучшает память, особенно кратковременную.
Организм не может самостоятельно вырабатывать или накапливать витамин В1. Здоровый организм, который не подвергается стрессу или физическому напряжению, способен обеспечить запас витамина В1 максимум на срок от недели до десяти дней. Поэтому важно постоянно пополнять запасы этого витамина.
Источник: морские водоросли, семена подсолнечника, орехи макадамия, чечевица, черная фасоль.
Витамин В6, или пиридоксин, участвует в ряде метаболических процессов в головном мозге, помогая вырабатывать нейромедиаторы, такие как дофамин и серотонин. Витамин так важен для вашего хорошего настроения и чувства радости и счастья, он также важен в борьбе с умственной усталостью, он также помогает мозгу оставаться сосредоточенным и бдительным. Дефицит витамина В6 может проявляться усталостью и потерей концентрации, раздражительностью, проблемами с памятью и мышечными болями.
Источник: говядина, печень, яйца, фисташки, тунец, грудка индейки, авокадо.
Другими важными из них являются витамин В9, который вы можете найти в шпинате, или В12, который вы можете найти, например, в сардинах.
Витамин С и витамин Е
Витамин С является мощным антиоксидантом и помогает защитить клетки от преждевременного старения. Его дефицит связан с ухудшением когнитивных функций и памяти, а также с деменцией. Таким образом, продукты, богатые витамином С, улучшают память, концентрацию, внимание, скорость мышления и другие виды деятельности мозга. Они защищают мозг от преждевременного старения и являются подходящей профилактикой слабоумия.
Источник: брокколи, цитрусовые, болгарский перец, арбуз, шпинат.
Кроме того, витамин Е является мощным антиоксидантом, который предотвращает преждевременное старение. Помогает поддерживать работоспособность мозга.
Источник: миндаль, капуста, петрушка, оливки.
Витамин D
Недавние исследования подтвердили, что дефицит витамина D у пожилых людей может удвоить риск развития различных форм деменции, включая болезнь Альцгеймера. Как именно дефицит витамина D влияет на эти заболевания, пока неизвестно. Дефицит витамина D также был связан с развитием определенных психических расстройств, таких как биполярное расстройство и шизофрения.
Лучшим источником витамина D является солнечный свет, но то, в каком количестве нуждается каждый человек, индивидуально. В общем, достаточно примерно 10-15 минут 3 раза в неделю, и солнце должно освещать не менее четверти тела. Это, например, лицо, руки и область декольте. Правда, без использования кремов с защитой от ультрафиолета. Конечно, это зависит от возраста человека или от того, где он находится.
Другой источник: рыбий жир.
Цинк
Цинк важен для передачи информации в мозге. Это важно для кратковременной памяти и пространственной ориентации. Низкий уровень цинка может вызвать проблемы с концентрацией внимания.
Источник: тыквенные семечки, орехи кешью, грибы, шпинат.
