Взгляните на пять полезных продуктов, которые вы не должны пропустить в рационе этого года. Знакомьтесь — вот суперпродукты 2023 года.
Пять звезд здорового питания этого года, или суперпродуктов 2023 — это ягоды годжи, гречневая крупа, тыквенные семечки, семена чиа и старая знакомая овсянка. Трудно не слышать о них, но среди нас все еще мало тех, кто не только пробовал каждое из них, но и включал их в свой обычный рацион. Давайте взглянем на каждый из этих так называемых суперпродуктов и выясним, почему мы не должны пренебрегать ими. Будь то экзотические семена чиа или старая знакомая овсянка.
Ягода годжи — панацея, насыщенная не только витамином С
Годжи уже одомашнен в наших садах, где он может зимовать и удобряться, но проще всего купить его и наслаждаться им в сушеном виде. В таком виде вы можете легко добавлять его в мюсли или домашние смузи, не теряя при этом витаминов и других полезных веществ. И почему мы причисляем годжи к суперпродуктам 2023 года? В нем содержится в 500 раз больше витамина С, чем в апельсинах.
Вот почему он считается мощным антиоксидантом. В дополнение к витамину С, годжи содержит 19 важных аминокислот. Он содержит бета-каротин, лютеин, криптоксантин, ксантофилл, зеаксантин, витамины В, Е, сольвативон, циперон бетаин, незаменимые жирные кислоты, цинк, кальций, медь, фосфор, германий или селен. Спелые плоды годжи также богаты железом.
Семена чиа – важный элемент сыроедения
Вам не обязательно на 100% переходить на сыроедение, но, безусловно, не помешает заменить хотя бы часть нашего часто «мертвого рациона», который из-за неправильного приготовления блюд очень часто лишает нас всех витаминов и важных веществ. Как начать с сыроедения? Может быть, с каким-нибудь фирменным блюдом из семян чиа. Чиа — это семена испанского шалфея, обладающие одним очень интересным свойством.
Они связывают воду друг с другом, и поэтому, когда их погружают в различные соки или молоко, они набирают объем и создают своего рода полезный пудинг с гелеобразной структурой. Семена чиа содержат фосфор, кальций омега-3 и насыщенные жирные кислоты омега-6.
Тыквенные семечки — здоровое питание не только для сыроедов
Тыквенные семечки — это здоровая альтернатива многим не очень полезным лакомствам, которые мы любим посасывать. Они идеально подходят для мюсли, салатов, смузи, рыбы, спредов или в составе соуса песто. Семена тыквы содержат высококачественные жирные кислоты, в первую очередь альфа-линолевую кислоту. Кроме того, они богаты цинком, калием и магнием.
Гречневая крупа – заново открытая каша не только для здоровья вен
Гречневая каша из нашего рациона почти исчезла. И это позор. Она содержит рутин, который оказывает благотворное воздействие главным образом на нашу венозную систему, и считается, что его употребление предотвращает развитие варикозного расширения вен. Важно покупать гречневую крупу неочищенной или очищенной механически, когда она не была разогрета.
Это единственный способ сохранить рутину. Гречневая крупа — это безглютеновая каша с высоким содержанием клетчатки. Она также богата калием, железом, медью и фосфором. На кухне ее можно использовать пророщенной, в салатах, ризотто, а также для приготовления очень вкусной каши.
Овсянка — в этом году празднует свое возвращение в число суперпродуктов 2023 года
В конце концов, я сохранила старую овсянку. Хотя это не экзотическое блюдо, оно по-прежнему относится к здоровому питанию и заслуживает того, чтобы войти в число суперпродуктов 2023 года. Ее можно использовать в здоровом питании, сыроедении, а также в обычном рационе питания. Они есть в мюсли и картофельном пюре, они великолепны в блинчиках. Рецептов с овсянкой действительно много. Овсянка содержит ряд важных витаминов и минералов. Это ненасыщенные жирные кислоты (в основном олеиновая и линолевая кислоты). Она богата железом, витаминами группы В, витамином Е, магнием, цинком, калием, лецитином, кальцием и марганцем.
